ハスの花 レンコンについて 気ままな思いを
特定非営利活動法人 れんこん研究会 〒 徳島県吉野川市鴨島町上下島3731 tel / fax 調理時間 ／15分 材料 (4人分) ・豚肉 （しゃぶしゃぶ用） 0g ・れんこん 450g ・サラダ油 ・しょうゆ 大さじ31/2 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ2 つくり方 1 れんこんは皮をむき、3cm幅のいちょう切りにして水にさらし、水けをきる。 豚肉は2等分に切る。 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を菜箸でほぐしながら炒め、取り出す。 サラダ油大さじ1/2を足し、れ
蓮根 蓮蒸し
蓮根 蓮蒸し- レンコンは "根" ではなく "茎" レンコンは縁起物 穴がたくさん空いていることと掛けて、先（将来）が見通せるなどの意味を持つようになり、縁起の良い食べ物として知られ、お正月のおせち料理などにも使われ 日常的に食べられるようになりました。 関東地方では蓮根と言えばまず「茨木県」を思い浮かべるでしょうが、東海地方では何といっても「立田の蓮根」です。 名古屋の西レンコン「連con」 ログイン 初めてご利用の方 利用登録されていますか？ まだ利用登録をされていない方は、「初めてご利用の方」よりお手続きください。 登録がお済みの方 ログインIDとパスワードを入力して「ログインする」ボタンを押してください。
鳴門 レンコン 蓮の花 17 あるでよ Blog
蓮は、気温が上がるとともに肥料の使用量が多くなります。 特に5月後半からは、2～3週間毎に適量を追肥してください。 9 順調にレンコンの蓮が育てば初年度から、開花することもあります。 開花時期は、7～8月頃です。1皮をむいてアクを抜いたレンコンの水気を切り、鍋に入れてだし汁を入れます。 2鍋を中火にかけ、汁が沸いてきたら火を少し弱め、5分ほど加熱します。 柔らかい方がいい方は＋2分ほど似てください。 3砂糖とみりんを加え、さらに5分ほど弱火で煮ます。 4醤油を加えて10分煮て、レンコンにしっかり火を通し、味を含ませます。 5火からおろして一度しっかり冷まし、味を染み込ませて出蓮根のはさみ焼き by Y's つくれぽ380話題入り☆焼くだけで簡単にできる蓮根のはさみ焼き。 しゃきしゃき蓮根 材料： 蓮根、鶏ももひき肉、生姜、醤油、酒、片栗粉、ごま油、醤油、酒、みりん、砂糖 京風★簡単★レンコンのきんぴら by 東男と京女の食卓 お日持ちする常備菜系おばんざい♪ シャキシャキ食感の蓮根を甘辛くピリッと仕上げます。 材料： れんこん、鷹の爪 (輪切り)、醤油
レンコン分の溝を掘り、新芽を上に向けて、先端を土の中に入れます。 この時、レンコンは浮かない程度に浅く土を被せて植えつけます。 ☆土から根やレンコンが少しはみ出ていても大丈夫です。 ※ただし、空気には触れないよう、水を張ります。れんこんのレシピ・作り方ページです。 断面に穴があいていることから「見通しがきく」と言われる縁起物のれんこんは、お正月にも大活躍！ れんこん料理の醍醐味はその穴を上手に使うこと。 例えばからしれんこんや肉詰めなど、シャキッと歯ごたえもよく、ポリフェノールもたっぷり含んでいます。 近頃は花粉症にも効果があることがわかったそうです。 お料理する上で知っていただきたいこ A： 煮物用のれんこんは、ほっくりした食感を最大限に生かすよう、繊維の方向に沿って切るのがおすすめ。 5〜6㎝長さに切ってから太い場合は半割りにし、食べやすい大きさに縦に包丁を入れます。 煮物にする場合も皮をむいたり、酢水にさらしたりする必要はありません。 色が変わるのが気になる場合は、なるべく調理する直前に切るようにしましょう。 2 フライパンにごま油
蓮根 蓮蒸しのギャラリー
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れんこん 日本一のれんこん産地 豊富な水と低湿地帯に恵まれた霞ヶ浦周辺。 日本一のれんこん産地として、40年以上も栽培を続けています。 近年は大型ハウスの普及や品種の改良が進み、1年を通して品質の高いれんこんを栽培できる体制が整いました。 収穫には、れんこんを傷つけないよう水圧でまわりの土を落とし、れんこんを浮かび上がらせる「水掘り」を採用。 茨城のれんこんの魅力は、 レンコン以外に、このように穴があいている野菜はありません。 本記事では、レンコンに穴があいている理由や、レンコンとハスとの関係について記載しています。 レンコンとハスの関係 ハス（蓮）はスイレン科の植物でインドなどが原産地です。
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