干し芋未開封カビの結果 ~ Saesipjosxzz2

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干し芋の白い粉はカビ？白い粉の正体は糖分なんです。干し芋を作るときいかに芋の糖化を高めるかが重要になります。収穫してから最低でも2週間は保管して熟成させ糖化をすすませます。芋にカビが生えないように作る時期や天候に気を配り